Необхідні компоненти:
Картопля: 500 грамів;
Цибуля ріпчаста: 2 штуки;
Сир чеддер (або аналогічний): 150 грамів;
Масло вершкове: 250 грам;
Сіль: за смаком;
Перець чорний мелений: за смаком;
Зелені трави для прикраси.
Етапи приготування:
Нарізати картоплю на тонкі кружальця, цибулю – на півкільця або четвертинки.
Натерти сир на крупній тертці.
У пательні на середньому вогні розтопити 60 грамів вершкового масла. Обсмажити цибулю до м’якості, уникаючи підрум’янювання. Перекласти на тарілку.
Додати в сковорідку ще 80-100 грамів масла, дати йому розтанути. Прибрати сковороду з вогню. Викласти шар картоплі, посолити та поперчити. Зверху додати частину обсмаженої цибулі та посипати сиром. Якщо немає сковорідки, що підходить для духовки, використовувати форму для запікання.
Повторювати шари до вичерпання інгредієнтів, завершуючи шаром картоплі. Зверху розподілити шматочки масла, що залишилися.
Запікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 20-25 хвилин, до м’якості овочів.
Готову запіканку прикрасити дрібно нарізаною зеленню і подати на стіл.
