Інгредієнти:
Скумбрія – 2 шт.
Ріпчаста цибуля – 350 г
Сметана – 100 г
Гірчиця зерниста – 1 ч. л.
Класична гірчиця – 1 ч. л.
Соєвий соус – 1 ст. л.
Сіль – 0,5 ч. л.
Перець (суміш видів) – за смаком
Приготування:
У мисці з’єднайте соєвий соус, сметану (жирністю 20%) і два види гірчиці. Додайте сіль і суміш перців. Розмішайте до отримання однорідної суміші.
Цибулю наріжте тонкими півкільцями і додайте в соус. Перемішайте для рівномірного розподілу.
Підготуйте скумбрію: видаліть голову, хвіст, нутрощі, кров і чорну плівку. Наріжте рибу на шматки завтовшки приблизно 2 см.
Помістіть шматки скумбрії в миску з соусом і цибулею, акуратно перемішайте. Дайте рибі промаринуватися при кімнатній температурі 30 хвилин.
Покладіть мариновану цибулю у форму для запікання, змащену невеликою кількістю олії. Наверх рівномірно розподіліть шматки риби.
Запікайте в попередньо розігрітій до 180°C духовці протягом 30 хвилин.
Рекомендація: для прискорення приготування рекомендується заздалегідь дістати скумбрію з морозильника, наприклад, на ніч. Таким чином, вранці вона буде готова до маринування і запікання.
Страва виходить ароматною та соковитою, ідеально підійде для сімейної вечері. Подавайте з гарніром або свіжими овочами. Насолоджуйтеся смаком!
