Необхідні інгредієнти:
Яблука – 2 штуки
Кефір – 500 мл
Борошно – 400 г
Одне куряче яйце
Сода – на кінчику ножа
Цукор – 2 столові ложки
Процедура приготування:
Очистіть яблука і наріжте їх на часточки завтовшки приблизно 5-7 мм. Посипте яблучні часточки однією столовою ложкою цукру і залиште на 10 хвилин для просочення.
У глибоку миску налийте кефір, додайте цукор, що залишився, і трохи солі, перемішайте до повного розчинення.
У кефір вбийте яйце і добре розмішайте.
Підсипте в суміш соду і дочекайтеся реакції, після чого просійте в масу борошно і замісіть тісто. Додайте нарізані яблука і залиште тісто настоятися ще 10 хвилин.
На сковороді з рослинною олією обсмажте оладки до золотистої скоринки з обох боків.
Готові оладки виходять м’якими й ароматними, підходять для різних сортів яблук. Якщо використовуєте тверді яблука, можна залишити їх у цукрі на 20 хвилин для кращого розм’якшення.
