Інгредієнти:
Молоко 100 мл
Яйця 2 шт.
Цукор 1.5 ст.л.
Ванільний цукор 1 ч.л.
Вершкове масло 20 г
Розпушувач тіста 1 ч.л.
Пшеничне борошно 170 г
Морква (100 г) 1 шт.
Рослинна олія (для змащування панелей вафельниці) 1 ст.л.
Інструкція:
Підготуйте продукти. Вийміть молоко з холодильника заздалегідь або злегка підігрійте. Розтопіть вершкове масло заздалегідь, охолодіть до кімнатної температури. Моркву помийте й очистіть.
Просійте борошно для насичення киснем, що забезпечує легкість випічці. Змішайте борошно з розпушувачем.
У глибокій мисці збийте яйця, додайте цукор і ванільний цукор. Використовуючи міксер, збийте масу до однорідності. Додайте розтоплене вершкове масло і молоко кімнатної температури.
Натріть моркву на дрібній тертці та додайте до молочно-яєчної маси, перемішайте.
Поступово додайте в суміш борошна з розпушувачем, перемішуючи, щоб вийшло густе тісто, подібне до оладок.
Розігрійте вафельницю, змастіть рослинною олією і викладіть 1-1,5 столові ложки тіста на нижню панель. Закрийте вафельницю і готуйте вафлі 5-7 хвилин. Час може варіюватися залежно від техніки, орієнтуйтеся на золотистий колір.
Перекладіть готові вафлі на решітку і дайте їм трохи охолонути. Морквяні вафлі у вафельниці готові. Приємного апетиту!
