Інгредієнти:
Курячі серця – 600 г;
Томатна паста – 200 г;
Солодкий перець – 1 шт;
Гострий перець чилі – 1 шт;
Мелений кмин – дрібка;
Гірчиця діжонська – 1 ст. л.;
Часник – 2 зубчики;
Вершки – 2 ст. л.;
Морська сіль – щіпка;
Свіжа петрушка – 0,5 пучка;
Свіжий базилік – 2 гілочки;
Оливкова олія – 1 ст. л.;
Лавровий лист – 1 шт.
Приготування:
Ретельно промийте курячі серця, розріжте їх навпіл.
На середньому вогні розігрійте оливкову олію в пательні та додайте серця.
Наріжте гострі та солодкі перці, дрібно наріжте часник. Додайте їх на сковорідку разом із сіллю, кмином, діжонською гірчицею та лавровим листом. Обсмажте протягом 5 хвилин.
Потім влийте вершки, додайте томатну пасту і тушкуйте під кришкою на повільному вогні 20-30 хвилин.
За кілька хвилин до готовності вмішайте подрібнені петрушку та базилік.
Подавайте готові тушковані курячі серця з будь-яким обраним гарніром. Смачна й ароматна страва здивує всіх!
