Список інгредієнтів для печінкового салату:
Мариновані огірки – 400 г
Ріпчаста цибуля – 480 г
Морква – 1 шт.
Сіль – ½ ч.л.
Куряча печінка – 700 г
Зелена цибуля – один пучок
Майонез – 3 ст.л.
Етапи приготування:
Наріжте мариновані огірки на невеликі брусочки. Цибулю наріжте півкільцями і підсмажте на сковороді з олією, додайте сіль.
Моркву очистіть і натріть на корейській тертці. Додайте моркву до смаженої цибулі та тушкуйте разом протягом 5 хвилин.
Перемішайте смажені цибулю та моркву з маринованими огірками у великій мисці.
Посоліть воду, доведіть до кипіння і варіть у ній печінку 5-6 хвилин, потім остудіть.
Дрібно порубайте зелену цибулю. Печінку наріжте на невеликі шматочки.
Додайте в салат печінку, заправте майонезом і добре перемішайте.
Посипте готовий салат дрібно нарізаною зеленою цибулею. Підсолюйте салат за смаком.
