Інгредієнти:
Буряк: 1 шт;
Червона цибуля: 1 шт;
Консервована кукурудза: 150 г;
Свіжа зелень (будь-яка за смаком);
Часник: 2 зубчики;
Оливкова олія: 2 ст. л.;
Лимон: 1 шт;
Сіль і мелений чорний перець: за смаком.
Спосіб приготування:
Зваріть або запечіть буряк до м’якості, потім остудіть і наріжте на невеликі кубики. Помістіть буряк у салатник.
Тонко наріжте червону цибулю і додайте до буряка. Всипте подрібнену зелень (можна використовувати кріп і петрушку) та консервовану кукурудзу.
Для приготування заправки з’єднайте в мисці оливкову олію, сік половини лимона, роздавлений через прес часник. За смаком додайте сіль і чорний перець. Для додаткового смаку можна додати трохи меду та діжонської гірчиці.
Залийте овочі заправкою і ретельно перемішайте.
Подавайте салат як освіжаючий гарнір.
Цей легкий і ароматний салат із буряка чудово підійде для будь-якого столу. Приємного апетиту!
