Yummy-Yummy

Menu
  • Основні страви
  • Супи
  • Салати
  • Десерти
  • Українська
  • Русский
Салати

Салат із баклажанів зі страчателлою

Інгредієнти:

Чері-помідори: 150 г;
М’який сир (страчателла або інший за вибором): 100 г;
Рослинна олія для смаження (соняшникова рафінована): 100 мл;
Баклажан: 1 шт;
Рукола (можна замінити або доповнити іншою зеленню): 40 г;
Оливкова олія (або інша рослинна): 2 столові ложки;
Крохмаль: 2 столові ложки;
Мелений чорний перець: за смаком;
Сіль: за смаком.

Процес приготування:

Ретельно помийте й обсушіть помідори чері, розріжте їх навпіл або на четвертинки залежно від розміру. Можна використовувати будь-які види помідорів, нарізаних часточками.
Руколу теж помийте та обсушіть. Можна замінити або доповнити її іншими травами за смаком.
Баклажан добре вимийте, обсушіть і наріжте на четвертинки. Для кращого смаку використовуйте щільний баклажан із блискучою шкіркою. Якщо потрібно, посоліть нарізаний баклажан, залиште на 5-7 хвилин, потім злийте рідину і обсушіть.
Обваляйте баклажани в крохмалі, можна використовувати целофановий пакет для цього.
На середньому вогні в сковорідці розігрійте олію й обсмажте баклажани до появи рум’яної скоринки. Найкраще робити це безпосередньо перед подачею салату.
Перекладіть обсмажені баклажани на паперові серветки для видалення зайвого жиру.

На тарілці розкладіть руколу, помідори чері та баклажани.
Додайте до салату страчателлу, посоліть, поперчіть і полийте оливковою олією. За бажанням додайте інші інгредієнти, наприклад, маслини або болгарський перець.
Цей апетитний салат із баклажанами та страчателлою подається одразу після приготування. Приємного апетиту!

Share
Tweet
Email
Prev Article
Next Article

Related Articles

Салат із сердечок індички з корейською морквою
Інгредієнти: Сердечка індички: 350-400 г;Морква по-корейськи: 200-250 г;Консервована кукурудза: 150-170 …

Салат із сердечок індички з корейською морквою

Салат із буряка з додаванням кукурудзи
Інгредієнти: Буряк: 1 шт;Червона цибуля: 1 шт;Консервована кукурудза: 150 г;Свіжа …

Салат із буряка з додаванням кукурудзи

  • Русский

Recent Posts

  • Тушкована капуста з печерицями
  • Оладки з кукурудзяного борошна з кропом
  • Котлети з картоплі та кабачка
  • Меренги з кремом із вареного згущеного молока
  • Лимонні капкейки з кремовою начинкою

Recent Comments

Немає коментарів до показу.

Archives

  • Січень 2024
  • Вересень 2023

Categories

  • Випічка
  • Десерти
  • Закуски
  • Основні страви
  • Салати
  • Супи

Yummy-Yummy

Copyright © 2025 Yummy-Yummy

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh