Ингредиенты:
Скумбрия – 2 шт.
Репчатый лук – 350 г
Сметана – 100 г
Горчица зернистая – 1 ч. л.
Классическая горчица – 1 ч. л.
Соевый соус – 1 ст. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Перец (смесь видов) – по вкусу
Приготовление:
В миске соедините соевый соус, сметану (жирностью 20%) и два вида горчицы. Добавьте соль и смесь перцев. Размешайте до получения однородной смеси.
Лук нарежьте тонкими полукольцами и добавьте в соус. Перемешайте для равномерного распределения.
Подготовьте скумбрию: удалите голову, хвост, внутренности, кровь и черную пленку. Нарежьте рыбу на куски толщиной примерно 2 см.
Поместите куски скумбрии в миску с соусом и луком, аккуратно перемешайте. Дайте рыбе промариноваться при комнатной температуре 30 минут.
Уложите маринованный лук в форму для запекания, смазанную небольшим количеством масла. Наверх равномерно распределите куски рыбы.
Запекайте в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 30 минут.
Рекомендация: для ускорения приготовления рекомендуется заранее достать скумбрию из морозильника, например, на ночь. Таким образом, утром она будет готова к маринованию и запеканию.
Блюдо получается ароматным и сочным, идеально подойдет для семейного ужина. Подавайте с гарниром или свежими овощами. Наслаждайтесь вкусом!
