Ингредиенты:
Картофель: 4 шт.;
Куриные яйца: 6 шт.;
Масло сливочное: 50 г;
Перья зеленого лука: 0,5 пучка;
Укроп: 0,5 пучка;
Соль: по вкусу;
Сухари для панировки: 150 г.
Метод приготовления:
Картофель и яйца отварите отдельно до готовности. Яйца почистите и нарежьте мелкими кубиками. Добавьте к яйцам соль и мелко нарезанную зелень (укроп и зеленый лук). Перемешайте.
Приготовьте пюре из картофеля, добавив для получения необходимой консистенции сырое яйцо и сливочное масло. Пюре должно быть достаточно густым, чтобы хорошо держать форму.
Смешайте пюре с яичной смесью, аккуратно перемешивая. Из полученной массы сформируйте котлетки, обваляйте их в сухарях и обжарьте в масле до золотистой корочки.
Можно сначала приготовить заготовки котлет и хранить их в холодильнике до утра.
Подавайте готовые котлеты с соусом на ваш вкус: сметаной, грибным соусом, кабачковой икрой или свежим салатом. Отличный выбор для семейного завтрака!
