Список ингредиентов для печеночного салата:
Маринованные огурцы — 400 г
Репчатый лук — 480 г
Морковь — 1 шт.
Соль — ½ ч.л.
Куриная печень — 700 г
Зеленый лук — один пучок
Майонез — 3 ст.л.
Этапы приготовления:
Нарежьте маринованные огурцы на небольшие брусочки. Лук нарежьте полукольцами и поджарьте на сковороде с маслом, добавьте соль.
Морковь очистите и натрите на корейской терке. Добавьте морковь к жареному луку и тушите вместе в течение 5 минут.
Перемешайте жареные лук и морковь с маринованными огурцами в большой миске.
Посолите воду, доведите до кипения и варите в ней печень 5-6 минут, затем остудите.
Мелко порубите зеленый лук. Печень нарежьте на небольшие кусочки.
Добавьте в салат печень, заправьте майонезом и хорошо перемешайте.
Посыпьте готовый салат мелко нарезанным зеленым луком. Подсаливайте салат по вкусу.
