Yummy-Yummy

Menu
  • Основные блюда
  • Супы
  • Салаты
  • Десерты
  • Українська
  • Русский
Супы

Суп с копченой рыбой, цветной капустой и сливками

Ингредиенты:

Репчатый лук: 1 штука;
Лук-порей: 1 штука (можно заменить на дополнительную репчатую луковицу);
Копченая красная рыба: 350-400 г;
Чеснок: 3-4 зубчика;
Растительное масло: 2-3 столовые ложки;
Рыбный бульон или вода: 1 литр;
Замороженная цветная капуста: 450-500 г (размораживать не нужно);
Сливки (жирностью от 20%): 250 мл;
Соль: по вкусу;
Молотый черный перец: по вкусу;
Лимон: 1 штука;
Зелень: по вкусу.

Способ приготовления:

Мелко нарежьте репчатый лук и светлую часть лука-порея. Рыбу нарежьте средними кусочками, чеснок измельчите.
На среднем огне в кастрюле разогрейте масло и обжарьте оба вида лука до мягкости, добавьте чеснок и обжарьте еще полминуты.
Выложите часть лука с чесноком в отдельную миску.
В кастрюлю влейте горячий бульон и добавьте цветную капусту. Варите 10 минут после закипания.
Шумовкой переложите капусту к луку с чесноком, добавьте 150-200 мл бульона, сливки, соль и перец. Взбейте погружным блендером до однородной массы.
Перелейте полученную массу обратно в кастрюлю, доведите до кипения и добавьте рыбу. Варите около 5 минут.
Снимите суп с огня, добавьте сок одного лимона (добавляйте по частям, пробуя для идеального баланса вкуса) и посыпьте рубленой зеленью.
Этот суп с копченой рыбой и цветной капустой в сливочном соусе идеально подойдет для уютного семейного обеда.

Share
Tweet
Email
Prev Article
Next Article

Related Articles

Суп с тунцом и фасолью для настоящих гурманов!
Для приготовления этого супа вам понадобятся следующие ингредиенты: 1 столовая …

Суп с тунцом и фасолью для настоящих гурманов!

Рыбный суп со сметаной
Ингредиенты: 3–4 средних картошки1 репчатый лук1 морковь600–700 г рыбного филе3 …

Рыбный суп со сметаной

  • Українська

Recent Posts

  • Тушеная капуста со шампиньонами
  • Оладьи из кукурузной муки с укропом
  • Котлеты из картофеля и кабачка
  • Меренги с кремом из вареной сгущенки
  • Лимонные капкейки с кремовой начинкой

Recent Comments

Нет комментариев для просмотра.

Archives

  • Январь 2024
  • Сентябрь 2023

Categories

  • Выпечка
  • Десерты
  • Закуски
  • Основные блюда
  • Салаты
  • Супы

Yummy-Yummy

Copyright © 2025 Yummy-Yummy

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh