Ингредиенты:
Свинина: 600-700 грамм;
Куриные яйца: 2 штуки;
Соль: по вкусу;
Молоко: 100 мл;
Пшеничная мука: 100 грамм + дополнительно для панировки;
Молотый черный перец: по вкусу;
Растительное масло: 2 столовые ложки.
Процесс приготовления:
Порежьте свинину на куски толщиной около 1 см. Оберните их в пищевую пленку и осторожно отбейте кухонным молотком.
Взбейте яйца сначала с ½ чайной ложки соли, затем добавьте молоко и муку, продолжая взбивать до однородности.
Посолите и поперчите свинину с обеих сторон, затем обваляйте в муке, стряхивая лишнее.
Разогрейте растительное масло на среднем огне. Окунайте мясные куски в кляр и выкладывайте в сковороду.
Жарьте отбивные по 3-4 минуты с каждой стороны до появления золотистой корочки.
Следуя этому рецепту, вы получите ароматные и сочные свиные отбивные, идеально подходящие для семейного ужина.
