Состав:
Молоко: 200 мл;
Сахар: 1 столовая ложка;
Разрыхлитель: 1 чайная ложка;
Соль: 0,5 чайной ложки;
Мука пшеничная: 350 г;
Масло подсолнечное: 3 столовые ложки;
Сыр твердых сортов: 100 г;
Свежий укроп: 1 пучок;
Желток яйца: 1 штука;
Чеснок: 3 зубчика.
Процесс приготовления:
Вмешиваем в теплое молоко сухие дрожжи и сахар, оставляем на четверть часа в тепле.
К дрожжевой смеси добавляем подсолнечное масло, а затем, постепенно, просеянную муку. Замешиваем сначала ложкой, потом руками до получения гладкого теста. Сформированный шар теста помещаем в миску, накрываем и оставляем в тепле на час.
После часа вымешиваем тесто, делим на 8 частей, формируем из них шарики и оставляем под полотенцем на 15 минут.
Из шариков формируем лепешки, затем скручиваем их в рулетики, слегка придавливаем, формируя лодочки.
Раскладываем заготовки на противень с пергаментом, делаем надрезы в центре и оставляем под полотенцем еще на 20 минут.
Подготавливаем начинку: мелко нарезаем укроп, натираем сыр, измельчаем чеснок.
Смешиваем сыр, укроп и чеснок . Желток взбиваем и смазываем им края булочек. В центр кладем сырную смесь.
Выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, 20-25 минут.
Эти аппетитные булочки с сырной начинкой идеальны как для горячего перекуса, так и в остывшем виде, становясь прекрасным выбором для быстрого угощения.
