Ингредиенты:
Цветная капуста: 1-2 кочана;
Пшеничная мука: 180 грамм;
Соль: 1 чайная ложка;
Разрыхлитель: 1 чайная ложка;
Сухой молотый чеснок: ½ чайной ложки;
Светлое пиво: 350 миллилитров;
Растительное масло: 500 миллилитров.
Способ приготовления:
Разделите цветную капусту на соцветия среднего размера.
Смешайте просеянную муку с солью, разрыхлителем и сушеным чесноком. Постепенно добавьте холодное пиво, тщательно перемешивая, чтобы избежать образования комков.
Погрузите соцветия капусты в подготовленный кляр, обеспечивая равномерное покрытие.
На глубокой сковороде разогрейте масло до средней температуры. Обжарьте капусту до золотистого цвета, укладывая соцветия в один слой.
Дополнительный способ: также можно приготовить цветную капусту в фритюрнице для равномерного обжаривания.
Этот рецепт цветной капусты в хрустящем пивном кляре станет превосходным вариантом для закуски или гарнира.
