Ингредиенты:
Пшеничная мука: 650 грамм;
Вода: 300 миллилитров;
Сухие дрожжи: 1 чайная ложка;
Соль: 3 чайные ложки;
Сахар: 2 чайные ложки;
Подсолнечное масло: 140 грамм;
Лук: 1 штука;
Чеснок: 2 зубчика.
Способ приготовления:
Очистите и крупно нарежьте лук, очистите чеснок. Измельчите их в блендере до однородной массы.
В миске соедините теплую воду, сахар, дрожжи и тщательно перемешайте. Оставьте на 10 минут, затем добавьте 20 грамм подсолнечного масла и смесь лука с чесноком.
Добавьте соль и большую часть муки, перемешивайте. Постепенно добавляйте оставшуюся муку и замесите однородное тесто. Накройте его полотенцем и оставьте на 20 минут при комнатной температуре.
На посыпанной мукой рабочей поверхности сформируйте из теста колбаску, разделите на равные части, из которых сформируйте шарики. Раскатайте их в лепешки.
На сковороде с подсолнечным маслом обжарьте лепешки до золотистой корочки с обеих сторон.
Для соуса: нарежьте зеленый лук, добавьте его к сметане, по вкусу введите сливочный сыр, соль и черный молотый перец. Хорошо перемешайте.
Подавайте готовые лепешки с ароматным сметанным соусом. Эти лепешки станут отличным завтраком или угощением к чаю.
