Ингредиенты для теста:
Кефир: 150 мл;
Вода: 150 мл;
Сода: 1/3 чайной ложки;
Соль: ½ чайной ложки;
Сахар: 1 чайная ложка;
Мука: 550 грамм.
Ингредиенты для начинки:
Шпинат: 150 грамм;
Репчатый лук: 260 грамм;
Щепотка соли;
Подсолнечное масло: 3 столовые ложки.
Способ приготовления:
В миске смешайте теплый кефир, соль, соду и сахар, добавьте воду и хорошо перемешайте. Постепенно вводите муку, замесите тесто.
Заверните тесто в пищевую пленку и оставьте на 20-30 минут в теплом месте. Мелко нарежьте шпинат для начинки.
Мелко нарежьте лук, обжарьте на сковороде в масле до золотистости. Добавьте обжаренный лук к шпинату, посолите и перемешайте. По желанию добавьте нашинкованную зелень.
Разделите тесто на 12 частей, раскатайте каждую в тонкую лепешку. На половину лепешек выложите начинку.
Накройте начинку второй половиной лепешек, запечатайте края и обрежьте излишки.
В сковороде с маслом 300-400 мл. обжарьте лепешки с обеих сторон до золотистой корочки.
Готовые лепешки выложите на бумажные полотенца, чтобы убрать излишки масла.
Эти ароматные лепешки на кефире с шпинатом и луком станут отличным вариантом для завтрака или перекуса.
