Ингредиенты:
2 куска куриного филе
100 г муки
Соль и перец по вкусу
2 яйца
150 г панировочных сухарей
50 мл растительного масла
250 г свежих шампиньонов
1 зубчик чеснока
30 г сливочного масла
250 мл куриного бульона
1 ст. ложка соевого соуса
80 г сметаны
Приготовление:
Каждое куриное филе разрежьте вдоль пополам и аккуратно отбейте, прикрыв кусочки пищевой плёнкой.
В одной миске объедините муку, соль и перец. В другой взбейте яйца вилкой, а в третьей разложите панировочные сухари.
Каждый кусочек филе обваляйте в муке, затем обмакивайте в яйцо, и в конце обсыпьте сухарями.
Разогрейте растительное масло в сковороде на среднем огне и обжаривайте шницели по 4 минуты с каждой стороны, пока они не станут золотистыми.
Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками, а чеснок измельчите.
В другой сковороде на среднем огне растопите сливочное масло. Обжаривайте грибы около 5 минут. Добавьте чеснок и куриный бульон. Продолжайте готовить, пока жидкость не уменьшится на треть.
Влейте соевый соус, посолите и поперчите. Снимите с огня и добавьте сметану.
Подавайте куриные шницели, политые грибным соусом, с любимым гарниром. Наслаждайтесь уникальным вкусом этого блюда!
