Ингредиенты:
300 г куриной печени
180 г шампиньонов
280 г тыквы
120 г лука репчатого
100 г сметаны
30 г муки
1/4 ч. ложки соли
1/4 ч. ложки черного перца
1 лавровый лист
30 мл растительного масла
Промойте куриную печень, избавьтесь от лишних прожилок и жира. Разрежьте каждую печёнку на две части.
На разогретое растительное масло выложите печень и обжаривайте на среднем огне, помешивая, 5-7 минут до изменения цвета.
Очистите репчатый лук и нарежьте полукольцами. Промойте и обсушите шампиньоны, затем нарежьте тонкими ломтиками.
Добавьте лук к печени, перемешайте и обжаривайте еще 3 минуты.
Положите в сковороду грибы, перемешайте и готовьте 5-7 минут на среднем огне.
Очистите тыкву и нарежьте средними кубиками. Добавьте тыкву к остальным ингредиентам, перемешайте.
Посолите, поперчите и положите лавровый лист.
Влейте 50 мл воды, тушите все ингредиенты 10 минут на небольшом огне под крышкой, пока тыква не станет мягкой.
Посыпьте мукой, тщательно перемешайте.
Добавьте сметану. Доведите до кипения и готовьте еще 2-3 минуты на небольшом огне.
Куриная печень с грибами и тыквой готова. Приятного аппетита!
