Ингредиенты:
Свинина (мясо): 400 г;
Куриная печень: 200 г;
Репчатый лук: 160 г (1 штука);
Растительное масло (для жарки): 45 мл (3 столовые ложки);
Панировочные сухари: 60 г;
Соль: 1 чайная ложка (по вкусу);
Черный молотый перец: 1 чайная ложка (по вкусу).
Приготовление:
Подготовьте все ингредиенты: промойте и обсушите мясо и печень.
Нарежьте свинину и куриную печень на крупные куски.
Очистите и крупно нарежьте лук.
Пропустите свинину, куриную печень и лук через мясорубку.
Посолите и поперчите фарш, тщательно перемешайте.
Сформируйте из фарша небольшие котлеты, обваляйте их в панировочных сухарях.
На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте котлеты по 5 минут с каждой стороны до золотистой корочки.
Разогрейте духовку до 180°C, выложите котлеты в жаропрочную форму и запекайте 10 минут.
Украсьте зеленью и подайте горячими с любимым соусом.
Эти сочные котлеты из свинины с куриной печенью станут отличным выбором для праздничного ужина.
