Ингредиенты:
Вареный картофель – 650 г;
Цукини или кабачки – 350 г;
Порошок чеснока – по вкусу;
Растительное масло – 2 столовые ложки для обжаривания;
Мускатный орех – по вкусу;
Соль и перец – по вкусу.
Метод приготовления:
Отварите картофель в кожуре до готовности и оставьте его охлаждаться.
Подготовьте цукини: потрите на крупной терке и выложите в кастрюлю. Залейте водой, доведите до кипения на среднем огне, затем снимите с плиты и откиньте на сито, чтобы остудить и стекла лишняя вода.
Очистите и разомните отварной картофель до состояния пюре, используя пресс или мелкую терку.
В большую миску положите картофельное пюре, добавьте соль, перец, мускатный орех и чесночный порошок. Туда же отправьте отжатые кабачки. Тщательно перемешайте.
Сформируйте котлеты из получившейся массы, слегка уплотняя их.
Обжарьте котлеты на сковороде с растительным маслом до появления золотистой корочки.
Подавайте картофельные котлеты с цукини, украшенные сметанным соусом. Наслаждайтесь аппетитным и сытным блюдом!
