Ингредиенты:
Тушки кальмаров: 500 грамм;
Растительное масло: 1 столовая ложка;
Белый репчатый лук: 1 штука;
Фиолетовый лук: 1 штука;
Чеснок: 1 зубчик;
Мука: 1 столовая ложка;
Сметана: 200 грамм;
Вода: 100 мл;
Соль: по вкусу;
Молотый черный перец: по вкусу.
Способ приготовления:
Бланшируйте кальмары в кипящей воде на 30 секунд, затем остудите, очистите и нарежьте на кольца.
На среднем огне в сковороде разогрейте масло. Обжарьте до мягкости нарезанные белый и фиолетовый лук.
Измельчите чеснок, смешайте его с мукой, сметаной и водой до получения однородной массы. Добавьте эту смесь в сковороду с луком.
Положите в сковороду нарезанные кальмары, посолите и поперчите. Тушите под крышкой на медленном огне 2 минуты.
Этот рецепт кальмаров в нежном кремово-сметанном соусе станет прекрасным дополнением к вашему столу. Сочетание мягкости морепродуктов и ароматного соуса удивит и порадует вас и ваших гостей.
