Необходимые ингредиенты:
Яблоки — 2 штуки
Кефир — 500 мл
Мука — 400 г
Одно куриное яйцо
Сода — на кончике ножа
Сахар — 2 столовые ложки
Процедура приготовления:
Очистите яблоки и нарежьте их на дольки толщиной примерно 5-7 мм. Посыпьте яблочные дольки одной столовой ложкой сахара и оставьте на 10 минут для пропитки.
В глубокую миску налейте кефир, добавьте оставшийся сахар и немного соли, перемешайте до полного растворения.
В кефир вбейте яйцо и хорошо размешайте.
Подсыпьте в смесь соду и дождитесь реакции, после чего просейте в массу муку и замесите тесто. Добавьте нарезанные яблоки и оставьте тесто настояться еще 10 минут.
На сковороде с растительным маслом обжарьте оладьи до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые оладьи получаются мягкими и ароматными, подходят для различных сортов яблок. Если используете твердые яблоки, можно оставить их в сахаре на 20 минут для лучшего размягчения.
