Я решила поделиться этим самым простым рецептом с вами.
Ингредиенты:
350 г свинины (также можно использовать говядину)
4 шт. картофеля
1 шт. морковь
1 шт. лук репчатый
4 столовые ложки гречки
Соль и перец по вкусу
Зелень
Приготовление:
Нарежьте 350 г свинины на средние кубики и поместите их в кастрюлю. Залейте мясо водой и поставьте на плиту. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне в течение 30 минут, снимая пену при необходимости.
Очистите и помойте 4 небольших картофеля, затем нарежьте их кубиками.
Подготовьте гречку, промойте ее и обжарьте на сковороде в течение 3-4 минут, постоянно помешивая.
Нарежьте 1 морковь соломкой и 1 лук репчатый кубиками.
В сковороде с небольшим количеством растительного масла обжаривайте лук и морковь до золотистой корки, время от времени помешивая, в течение нескольких минут.
Через 30 минут добавьте нарезанные картофельки к мясу и варите еще 5 минут.
Положите гречку и варите до готовности.
Добавьте зажарку, посолите и поперчите по вкусу.
Перемешайте и варите еще 5 минут, затем добавьте зелень по вкусу для украшения.
Готово! Теперь у вас есть вкусный гречневый суп, готовый к подаче.
