Ингредиенты:
50 мл молока
3 ст. ложки сметаны (любой жирности, я использовала 25%)
1 яйцо
1 ч. ложка сухих дрожжей
3 ст. ложки сахара (1 ложка в тесто и 2 ложки для посыпки)
220 г пшеничной муки
2 ст. ложки растительного масла
Подготовьте все необходимые ингредиенты. Обратите внимание, что жирность сметаны влияет на калорийность печенья.
Слегка подогрейте молоко и добавьте к нему дрожжи, столовую ложку сахара и сметану. Регулируйте количество сахара по своему вкусу. Оставьте на 10-15 минут для активации дрожжей.
Взбейте яйцо в отдельной емкости, затем добавьте его к дрожжевой смеси и перемешайте.
Произведите просев муки через сито для более воздушного теста. Постепенно добавляйте муку к жидким ингредиентам, тщательно перемешивая.
Консистенция теста должна быть мягкой, но держать форму шара. Оставьте тесто в теплом месте на 1 час, пока оно не увеличится примерно в 1,5 раза.
Разогрейте духовку до 180 градусов. Выложите тесто на поверхность, припылите ее мукой и раскатайте в пласт толщиной около 0,5 см.
Используйте формочки или стакан для вырезания заготовок. Разместите их на противне, предварительно застеленном пергаментом, смажьте растительным маслом и посыпьте сахаром.
Выпекайте при 180 градусах в течение 20-25 минут, пока печенье не увеличится в размере и не приобретет золотистый оттенок.
Остудите готовое печенье и подавайте к столу. Приятного аппетита!
