Ингредиенты для теста:
Пшеничная мука — 6 стаканов
Молоко — 1 стакан
Кефир — 1 стакан
Яйца — 3 шт.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 0.5 ч.л.
Сахар — 1 ч.л.
Растительное масло — 3 ст.л.
Ингредиенты для начинки:
Мясной фарш — 500 г
Репчатый лук — 300 г
Соль, черный молотый перец — по вкусу
Для жарки:
Растительное масло — 0.5 л (количество может варьироваться)
Приготовление:
Смешайте кефир и молоко в миске.
Добавьте яйца, соль, сахар и соду. Тщательно взбейте смесь.
Постепенно вводите просеянную муку в жидкость, добавьте растительное масло и замесите мягкое тесто.
Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук, смешайте его с фаршем, добавьте соль и перец.
Разделите тесто на порции, сформируйте кружочки, положите начинку, заверните оставив в центре отверстие.
Налейте в сковороду растительное масло, разогрейте его и обжарьте беляши до золотистой корочки с обеих сторон.
Готовые беляши без дрожжей, мягкие и ароматные, будут отличным дополнением к обеду или ужину. Подавайте горячими и наслаждайтесь вкусом!
){kind=link}