Состав для хачапури:
Кефир — 200 мл
Молоко — 200 мл
Соль — 0.5 ч.л.
Пищевая сода — 0.5 ч.л.
Яйца — 2 шт.
Подсолнечное масло — 30 мл
Твердый сыр — 100 г
Свежая петрушка — 10 г
Пшеничная мука — 200 г
Процесс приготовления:
Смешайте в миске кефир, соль и соду. Вбейте яйца, добавьте масло, хорошо перемешайте.
Натрите сыр на терке, мелко нашинкуйте петрушку. Добавьте в кефирно-яичную смесь, влейте молоко, перемешайте.
Постепенно добавьте муку, замешивая густое тесто без комков.
На сковороде с небольшим количеством масла жарьте хачапури с каждой стороны по минуте под крышкой на сильном огне.
Полученные хачапури будут великолепным вариантом быстрого и вкусного блюда, отлично подойдут для завтрака или перекуса.
