Ингредиенты:
Яйца: 3 штуки;
Сахар: 150 грамм;
Кукурузный крахмал: 15 грамм;
Молоко: 350 миллилитров;
Щепотка соли;
Растительное масло: 50 миллилитров;
Пшеничная мука: 170 грамм;
Разрыхлитель: 1 чайная ложка;
Мука из миндаля: 50 грамм;
Миндальные лепестки: 50 грамм;
Сахарная пудра: по вкусу.
Способ приготовления:
В небольшой кастрюле смешайте 1 яйцо, 50 граммов сахара и кукурузный крахмал. Добавьте 250 миллилитров молока, нагревайте на медленном огне с постоянным помешиванием до загустения. Крем готов, накройте его пищевой пленкой и оставьте остыть.
Взбейте оставшиеся яйца с щепоткой соли и 100 граммами сахара до образования пышной массы. Добавьте 100 миллилитров молока и растительное масло, продолжая взбивать.
Просейте муку, разрыхлитель и миндальную муку, замесите мягкое тесто. Выложите его в форму для выпечки, застеленную пергаментом.
Посыпьте тесто миндальными лепестками, сверху равномерно распределите заварной крем. Выпекайте в предварительно разогретой до 170°C духовке в течение 40 минут. Украсьте готовый торт сахарной пудрой.
Этот легкий и воздушный бисквит с кремовой начинкой станет прекрасным угощением для любого случая. Вы также можете экспериментировать с начинкой, добавляя варенье или шоколадную пасту. Важно учитывать размер формы для выпечки, так как это может влиять на время приготовления. Проверьте готовность торта с помощью деревянной шпажки.
