Інгредієнти:
Ніжна яловича печінка, в об’ємі 500 г
Свіжі печериці або ароматні гриби на вибір, в об’ємі 200 г
Одна велика цибуля ріпчаста
Одна морква
Два свіжих яйця
Борошно, від 2 до 3 ст. ложок
Сіль, відповідно до вподобань смаку
Ароматний чорний перець, подрібнений, за смаком
Рослинна олія для смаження, в обсязі 2 ст. ложок
Приготування:
Очистіть яловичу печінку від небажаних плівок, ретельно промийте та обсушіть, використовуючи паперові рушники.
Ретельно і дрібно наріжте свіжі гриби – чи то печериці, чи то інші гриби на ваш вибір. Нарубайте цибулю, і натріть моркву на дрібній тертці.
Пропустіть яловичу печінку і цибулю через м’ясорубку, додайте гриби, терту моркву, яйця і борошно. Приправте за смаком сіллю та меленим чорним перцем.
Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Викладайте масу столовою ложкою, обсмажуйте оладки приблизно по 3 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими й апетитно ароматними.
Такі оладки обіцяють бути чудовими, поєднуючи ніжність яловичої печінки з ароматом свіжих грибів та апетитною солодкістю моркви. Приготуйтеся насолоджуватися унікальним смаком!
