Інгредієнти:
Кабачки: 260 г;
Гарбуз: 280 г;
Цибуля ріпчаста: 90 г (половина середньої цибулі);
Яйце: 1 штука;
Борошно: 150 г;
Мелений чорний перець: за смаком;
Сіль: 0,5 чайної ложки;
Рослинна олія: 2 столові ложки.
Підготовка інгредієнтів:
Промийте кабачок і натріть його на крупній тертці.
Посоліть кабачок, помасажуйте його руками і залиште на 15-20 хвилин для виходу зайвої вологи, потім відіжміть.
Очистіть гарбуз і теж натріть на тертці.
Цибулю подрібніть на тертці та відіжміть.
Створення тіста:
До кабачка додайте гарбуз і цибулю.
Всипте сіль, перець, борошно і додайте яйце.
Ретельно перемішайте до отримання однорідної маси.
Смаження оладок:
На заздалегідь розігрітій сковороді з рослинною олією ложкою викладайте овочеве тісто.
Обсмажуйте кожен бік оладок 3-5 хвилин, до набуття золотистого кольору.
Подача:
Перекладіть готові оладки на паперовий рушник, щоб прибрати зайвий жир.
Подавайте кабачково-гарбузові оладки гарячими або теплими.
Приємного апетиту!
