Інгредієнти:
2 шматки курячого філе
100 г борошна
Сіль і перець за смаком
2 яйця
150 г панірувальних сухарів
50 мл рослинної олії
250 г свіжих печериць
1 зубчик часнику
30 г вершкового масла
250 мл курячого бульйону
1 ст. ложка соєвого соусу
80 г сметани
Приготування:
Кожне куряче філе розріжте уздовж навпіл і акуратно відбийте, прикривши шматочки харчовою плівкою.
В одній мисці об’єднайте борошно, сіль і перець. В іншій збийте яйця виделкою, а в третій розкладіть панірувальні сухарі.
Кожен шматочок філе обваляйте в борошні, потім вмочуйте в яйце, і наприкінці обсипте сухарями.
Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні й обсмажуйте шніцелі по 4 хвилини з кожного боку, поки вони не стануть золотистими.
Печериці наріжте тонкими скибочками, а часник подрібніть.
В іншій сковороді на середньому вогні розтопіть вершкове масло. Обсмажуйте гриби близько 5 хвилин. Додайте часник і курячий бульйон. Продовжуйте готувати, поки рідина не зменшиться на третину. Додайте трохи борошна щоб соус був густішим.
Влийте соєвий соус, посоліть і поперчіть. Зніміть із вогню та додайте сметану.
Подавайте курячі шніцелі, политі грибним соусом, з улюбленим гарніром. Насолоджуйтеся унікальним смаком цієї страви!
