Інгредієнти:
Вершкове масло – 130 г (додатково для форми)
Кефір (0,5-2%) або пахта – 240 мл
Велике яйце (кімнатної температури) – 1 шт.
Коричневий цукор – 70 г
Натуральний мед – 30 мл
Дрібна кукурудзяна крупа – 120 г
Борошно (просіяне) – 125 г (додатково для форми)
Розпушувач – 1 ч. л.
Сода – 1/2 ч. л.
Сіль – 1 г
Приготування:
Підготуйте інгредієнти, вийнявши заздалегідь кефір, яйце та олію з холодильника. Розігрійте духовку до 200 °C. Змастіть маслом і присипте борошном форму-буханку розміром 11х23 см.
Змішайте у великій мисці кукурудзяну крупу, борошно, розпушувач, соду і сіль.
В окремій мисці змішайте вершкове масло, мед і коричневий цукор до однорідності.
Додайте в олійно-медову суміш яйце, добре збийте, потім влийте кефір і знову перемішайте.
З’єднайте рідкі та сухі інгредієнти, перемішуючи до зволоження всього борошна.
Викладіть тісто в підготовлену форму і випікайте 30 хвилин за 200 °C до золотистої скоринки і пропеченості середини.
Остудіть готовий кукурудзяний хліб перед подачею. Подавайте з медом, джемом або горіховою пастою.
На виході виходить неймовірно ароматний і солодкий кукурудзяний хліб на кефірі, який стане ідеальним доповненням до чаю. Приємного апетиту!
