Інгредієнти:
Кукурудзяне борошно: 170 г;
Пшеничне борошно: 150 г;
Молоко: 350 мл;
Свіжий кріп: 20 г;
Мелений червоний гострий перець: 1/3 чайної ложки;
Рослинна олія для тіста: 140 мл;
Розпушувач: 1 чайна ложка;
Сіль: 2/3 чайної ложки;
Цукор: 1 чайна ложка.
Приготування:
Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти.
У великій мисці змішайте кукурудзяне і пшеничне борошно, додайте сіль, цукор і гострий перець.
Ретельно перемішайте сухі інгредієнти.
Введіть розпушувач у суху суміш.
Ще раз добре перемішайте.
Потім влийте в миску молоко і 60 мл рослинної олії.
Перемішайте все до консистенції густого тіста.
Подрібніть кріп і додайте його в тісто.
Ще раз перемішайте тісто з кропом.
Розігрійте сковорідку з 30-45 мл рослинної олії. Викладайте тісто столовою ложкою.
Смажте оладки на середньому вогні по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистої скоринки, за потреби додаючи олію.
Готові оладки покладіть на паперові серветки, щоб видалити зайвий жир, а потім перекладіть на блюдо.
Подавайте кукурудзяні оладки зі свіжою зеленню відразу ж, поки вони гарячі.
Приємного апетиту!
