Інгредієнти:
Філе минтая 400-450 г;
Цибуля ріпчаста 1 шт;
Яйця курячі 2 шт;
Пшеничне борошно 3-4 ст. л.;
Сметана або майонез 1-2 ст. л.;
Сіль ½ ч. л.;
Мелений чорний перець за смаком;
Рослинна олія 3-4 ст. л.
Спосіб приготування:
Дрібно наріжте філе минтая ножем. Цибулю подрібніть на тертці або ножем.
Можна використовувати філе хека або іншу морську рибу.
З’єднайте рибу з цибулею, додайте легко збиті яйця, сметану (або майонез), борошно, сіль і перець. Ретельно перемішайте і залиште на 20-30 хвилин для настоювання.
Можливо, знадобиться додати ще борошна для густоти.
Розігрійте рослинну олію в сковороді на середньому вогні. Ще раз перемішайте рибну суміш і викладайте її на сковороду столовою ложкою. Обсмажуйте котлети по 3-4 хвилини з кожного боку до утворення рум’яної скоринки.
