Інгредієнти для зраз:
картопля – 1 кг;
борошно – 2-3 ст. л;
консервований тунець – 2 банки;
морква – 1 шт;
цибуля – 1 шт;
вершкове масло – 20 г;
яйце – 1 шт;
сир – 100 г;
зелена цибуля – 4-5 стебел;
соняшникова олія – 120 мл;
перець, сіль.
Сиру картоплю нарізаємо на частини і відправляємо варитися в каструлю з водою.
У готову картоплю розбиваємо куряче яйце і перетворюємо на пюре. Додаємо тертий на дрібній тертці сир. Ретельно перемішуємо до однорідності. Солимо за смаком і всипаємо 2-3 столові ложки борошна.
Щоб приготувати начинку тунець виймаємо з банок, розминаємо за допомогою виделки.
Цибулю дрібно шаткуємо і відправляємо на сковорідку смажитися. Сюди ж викладаємо терту на крупній тертці моркву. Додаємо 20 г вершкового масла. Солимо та перчимо за смаком.
Готову зажарку з’єднуємо з тунцем і нарізаною зеленою цибулею.
Змочуємо руки водою і з невеликої кількості пюре формуємо корж. У центр укладаємо начинку та защипуємо краї.
Сформовані заготовки присипаємо борошном і відправляємо на сковорідку з рослинною олією. Смажимо з обох боків до готовності.
Картопляні зрази готові, пригощайтеся!
