Я вирішила поділитися цим найпростішим рецептом із вами.
Інгредієнти:
350 г свинини (також можна використовувати яловичину)
4 шт. картоплі
1 шт. морква
1 шт. цибуля ріпчаста
4 столові ложки гречки
Сіль і перець за смаком
Зелень
Приготування:
Наріжте 350 г свинини на середні кубики та помістіть їх у каструлю. Залийте м’ясо водою і поставте на плиту. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть на слабкому вогні протягом 30 хвилин, знімаючи піну за потреби.
Очистіть і помийте 4 невеликі картоплі, потім наріжте їх кубиками.
Підготуйте гречку, промийте її та обсмажте на сковороді протягом 3-4 хвилин, постійно помішуючи.
Наріжте 1 моркву соломкою та 1 цибулю ріпчасту кубиками.
У пательні з невеликою кількістю рослинної олії обсмажуйте цибулю та моркву до золотистої скоринки, час від часу помішуючи, протягом кількох хвилин.
Через 30 хвилин додайте нарізані картоплинки до м’яса і варіть ще 5 хвилин.
Покладіть гречку і варіть до готовності.
Додайте засмажку, посоліть і поперчіть за смаком.
Перемішайте і варіть ще 5 хвилин, потім додайте зелень за смаком для прикраси.
Готово! Тепер у вас є смачний гречаний суп, готовий до подачі.
