Інгредієнти:
20 г вершкового масла
5 штук батату
4 зубчики часнику
2 гілочки свіжого чебрецю
350 мл вершків із жирністю 33%
Сіль за смаком
Перець чорний мелений за смаком
50 г твердого сиру
Петрушка свіжа за смаком
Приготування:
Розігрійте духовку до 180 °C. Змастіть вершковим маслом глибоку форму для запікання.
Очистіть батат і наріжте його кружечками. Покладіть кружечками у форму, розташовуючи рядами.
Дрібно подрібніть очищений часник. Нарвіть листя чебрецю. Змішайте часник і чебрець у каструлі з вершками. Посоліть і поперчіть за смаком.
Доведіть вершки до кипіння, потім варіть на слабкому вогні, помішуючи, протягом 10 хвилин.
Залийте батат вершками і посипте тертим сиром.
Покрийте форму фольгою і запікайте приблизно 1 годину, поки батат не стане м’яким. Приберіть фольгу і готуйте ще 15 хвилин, щоб отримати рум’яну скоринку.
Подавайте гратен із батату, прикрашений дрібно рубаною петрушкою.
