Yummy-Yummy

Menu
  • Основні страви
  • Супи
  • Салати
  • Десерти
  • Українська
  • Русский
Основні страви

Домашня буженина зі свинячого ошийка

Інгредієнти:

Свинячий ошийок: 1,5 кг;
Морська сіль: 2 ч. л.;
Домашня гірчиця: 2 ст. л.;
Перець лимонний: 2 ст. л.;
Паприка копчена: 2 ст. л.;
Часник: 6 зубчиків;
Вода: 1 склянка.
Спосіб приготування:

Очистіть часник, розріжте зубчики навпіл. Зробіть надрізи в м’ясі та вставте в них часник.

У великій мисці змішайте гірчицю, копчену паприку, морську сіль і лимонний перець. Додайте воду кімнатної температури і добре перемішайте до однорідності. Помістіть м’ясо в маринад так, щоб він повністю покрив його.

Залиште м’ясо маринуватися на 24 години в холодильнику.

Після маринування викладіть м’ясо в спеціальний рукав для запікання. Запікайте в духовці, попередньо розігрітій до 220°C, протягом 25 хвилин, потім зменшіть температуру до 120°C і продовжуйте запікати близько 1.5-2 годин.

Після запікання дайте буженині охолонути до кімнатної температури, потім помістіть у холодильник мінімум на 4 години для настоювання.

За необхідності під час запікання переверніть м’ясо на інший бік, якщо воно підрум’янилося. Перед нарізанням дайте буженині настоятися, щоб вона стала максимально соковитою і м’якою.

Приємного апетиту! Не забувайте ділитися враженнями та порадами щодо приготування в коментарях!

Share
Tweet
Email
Prev Article
Next Article

Related Articles

СОЧЕВИЦЯ З КУРКОЮ
СОЧЕВИЦЯ З КУРКОЮ Інгредієнти: 200 гр сочевиці400 мл води200 гр …

СОЧЕВИЦЯ З КУРКОЮ

Тефтелі з гарбузом і пшоном у сметанному соусі
Інгредієнти: М’ясний фарш (свинина та яловичина) – 500 гПшоно – …

Тефтелі з гарбузом і пшоном у сметанному соусі

  • Русский

Recent Posts

  • Тушкована капуста з печерицями
  • Оладки з кукурудзяного борошна з кропом
  • Котлети з картоплі та кабачка
  • Меренги з кремом із вареного згущеного молока
  • Лимонні капкейки з кремовою начинкою

Recent Comments

Немає коментарів до показу.

Archives

  • Січень 2024
  • Вересень 2023

Categories

  • Випічка
  • Десерти
  • Закуски
  • Основні страви
  • Салати
  • Супи

Yummy-Yummy

Copyright © 2025 Yummy-Yummy

Ad Blocker Detected

Our website is made possible by displaying online advertisements to our visitors. Please consider supporting us by disabling your ad blocker.

Refresh