Інгредієнти (на 4 порції):
2 яйця
200 мл молока
10 ст. ложок пшеничного борошна
1 ч. ложка розпушувача
2 ст. ложки цукру
Ванільний цукор (за бажанням) – за смаком
Кроки приготування:
У глибокій мисці акуратно збийте 2 яйця, додайте 200 мл молока і добре перемішайте.
Додайте в суміш 2 ст. ложки цукру і ваніль за смаком, продовжуючи збивати до отримання однорідної маси.
Поступово додайте 10 ст. ложок пшеничного борошна і розпушувач, продовжуючи ретельно перемішувати. Тісто має набути середньої густоти.
Розігрійте сковороду з антипригарним покриттям. Налийте тісто на суху сковороду невеликим ополоником. Накрийте кришкою й обсмажуйте панкейки на середньому вогні.
Перевертайте їх, коли верхня поверхня стане пористою, зберігаючи ще невелику вологість. Смажте млинці до золотистої рум’яності з обох боків.
Складіть готові панкейки башточкою на тарілці. Подавайте їх із медом і, за бажання, додайте горіхи.
