Ингредиенты:
Белокочанная капуста – 1 кг;
Шампиньоны – 700 г;
Лук репчатый – 2 шт.;
Подсолнечное масло – 30 мл;
Томатная паста – 1 ст. ложка;
Лавровый лист – 3 шт.;
Соль – 1 ч. ложка;
Черный перец, молотый – по вкусу.
Метод приготовления:
Нашинкуйте капусту и обжарьте на сковороде с маслом в течение 15 минут до легкой румяности.
Отдельно обжарьте нарезанные шампиньоны на подсолнечном масле. Через 10 минут добавьте к ним мелко нарезанный лук, продолжайте жарить еще 5 минут. В конце приправьте солью.
К капусте добавьте томатную пасту, соль и черный перец. При необходимости добавьте немного воды для соуса и хорошо перемешайте.
Вложите лавровый лист, тщательно перемешайте и тушите под крышкой еще 5–7 минут.
Соедините обжаренные грибы с капустой, хорошо перемешайте и оставьте на медленном огне под крышкой на несколько минут для пропитки.
Подавайте тушеную капусту со шампиньонами как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира. Она обладает прекрасным вкусом и ароматом, а также насыщена полезными витаминами. Попробуйте, это блюдо точно удивит ваших близких!
