Інгредієнти:
Консервовані помідори – 700-800 г;
Ріпчаста цибуля – 1 шт;
Фета – 100-150 г (і додатково для сервірування);
Часник – 3 зубчики;
Свіжа зелень – за смаком;
Великі очищені креветки – 450 г;
Оливкова олія – 2 ст. ложки;
Сушений орегано – 1 ч. ложка;
Сіль, чорний перець – за смаком.
Приготування:
Наріжте помідори, дрібно наріжте цибулю. Фету розкришіть, часник подрібніть, нарубайте зелень.
Очистіть креветки, залишивши хвостики (за бажанням).
На оливковій олії обсмажте цибулю до м’якості, потім додайте часник і обсмажте все разом ще хвилину.
Введіть у сковороду помідори з соком, додайте орегано, сіль і перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 5-10 хвилин, періодично помішуючи.
Додайте в соус фету та зелень, добре перемішайте. Розподіліть креветки в один шар поверх соусу.
Запікайте страву в попередньо розігрітій до 200 °С духовці протягом 10-12 хвилин.
Під час подавання прикрасьте страву свіжою фетою.
