Ингредиенты:
Куриные сердечки – 400 г;
Шампиньоны – 150 г;
Сыр твёрдый – 50 г;
Сливки – 150 мл;
Готовая горчица – 15 г (около 1 ст. л.);
Соль – 1/3 ч. л. (на вкус);
Молотый черный перец – щепотка;
Растительное масло – 30 мл (2 ст. л.);
Свежая петрушка – 8 г (3 веточки).
Приготовление:
Отмыть куриные сердца, убрать лишний жир.
На среднем огне в сковороде с маслом обжариваем сердечки несколько минут. После того как они пустят сок, снизить огонь, накрыть крышкой и тушить 25-35 минут до готовности.
Если после тушения осталась жидкость, выпарить её.
Шампиньоны промыть, обсушить и нарезать на части.
Добавить грибы к сердечкам и обжаривать все вместе до мягкости грибов около 5-7 минут.
Добавить в сковороду сливки, соль, перец, горчицу и тщательно перемешать.
Тушить на маленьком огне под крышкой 10 минут для загустения соуса.
Натереть сыр и добавить его в сковороду.
Перемешать и довести до готовности в течение 2-3 минут, пока сыр не расплавится.
Тушеные куриные сердечки с шампиньонами в сливочно-горчичном соусе готовы. Посыпать блюдо мелко нарезанной петрушкой и подавать. Отлично сочетается с разнообразными гарнирами.
Приятного аппетита!
