Ингредиенты:
Куриные сердца – 600 г;
Томатная паста – 200 г;
Сладкий перец – 1 шт.;
Острый перец чили – 1 шт.;
Молотый тмин – щепотка;
Горчица дижонская – 1 ст. л.;
Чеснок – 2 зубчика;
Сливки – 2 ст. л.;
Морская соль – щепотка;
Свежая петрушка – 0,5 пучка;
Свежий базилик – 2 веточки;
Оливковое масло – 1 ст. л.;
Лавровый лист – 1 шт.
Приготовление:
Тщательно промойте куриные сердца, разрежьте их пополам.
На среднем огне разогрейте оливковое масло в сковороде и добавьте сердца.
Нарежьте острые и сладкие перцы, мелко нарежьте чеснок. Добавьте их на сковороду вместе с солью, тмином, дижонской горчицей и лавровым листом. Обжарьте в течение 5 минут.
Затем влейте сливки, добавьте томатную пасту и тушите под крышкой на медленном огне 20–30 минут.
За несколько минут до готовности вмешайте измельченные петрушку и базилик.
Подавайте готовые тушеные куриные сердца с любым выбранным гарниром. Вкусное и ароматное блюдо удивит всех!
