Інгредієнти:
Скляна локшина (фунчоза): 50 г;
Тушки кальмарів: 670 г (2 шт.);
Ріпчаста цибуля: 100 г (1 шт.);
Морква по корейськи: 100 г;
Рослинна олія: 25 мл (1,5 ст. л.);
Свіжий кріп: 2-3 гілочки;
Соєвий соус: 30 мл (2 ст. л.);
Сіль: 1/4 ч. л.
Приготування:
Підготуйте всі необхідні продукти.
Закип’ятіть воду в каструлі, додайте кальмари і варіть на середньому вогні близько 40-60 секунд.
Остудіть варені кальмари, обдавши їх холодною водою, і наріжте тонкою соломкою.
Залийте фунчозу окропом, залиште на 5 хвилин, потім відкиньте на друшляк.
Наріжте ріпчасту цибулю тонкими півкільцями і дрібно наріжте кріп.
Обсмажте цибулю на рослинній олії до золотистості близько 3-5 хвилин.
Змішайте в мисці кріп, фунчозу, моркву по-корейськи та обсмажену цибулю з олією.
Додайте до суміші кальмари, соєвий соус і сіль. Ретельно перемішайте.
Подавайте салат у тарілці.
Приємного апетиту! Цей салат із кальмарами та скляною локшиною чудово підійде для легкої та смачної вечері.
