Інгредієнти:
Картопля: 4 шт;
Курячі яйця: 6 шт;
Масло вершкове: 50 г;
Пір’я зеленої цибулі: 0,5 пучка;
Кріп: 0,5 пучка;
Сіль: за смаком;
Сухарі для панірування: 150 г.
Метод приготування:
Картоплю та яйця відваріть окремо до готовності. Яйця почистіть і наріжте дрібними кубиками. Додайте до яєць сіль і дрібно нарізану зелень (кріп і зелену цибулю). Перемішайте.
Приготуйте пюре з картоплі, додавши для отримання необхідної консистенції сире яйце і вершкове масло. Пюре має бути досить густим, щоб добре тримати форму.
Змішайте пюре з яєчною сумішшю, акуратно перемішуючи. З отриманої маси сформуйте котлетки, обваляйте їх у сухарях і обсмажте в олії до золотистої скоринки.
Можна спочатку приготувати заготовки котлет і зберігати їх у холодильнику до ранку.
Подавайте готові котлети з соусом на ваш смак: сметаною, грибним соусом, кабачковою ікрою або свіжим салатом. Чудовий вибір для сімейного сніданку!
