Інгредієнти:
Філе горбуші: 450-500 г;
Картопля: 700 г;
Моцарела або інший сир: 150-200 г;
Молоко: 120 мл;
Вершки (33% жирності): 350 мл;
Сіль: за смаком;
Рослинна олія: 1 столова ложка.
Спосіб приготування:
Розріжте горбушу на невеликі кубики, а картоплю наріжте тонкими скибочками. Сир натріть на крупній тертці.
Змішайте в мисці тепле молоко і вершки, додайте сіль.
Форму для запікання змастіть рослинною олією. Покладіть шар картоплі, потім шар риби. Після кожного шару рівномірно розподіліть молочно-вершкову суміш і посипте тертим сиром. Повторіть шари.
Завершіть страву шаром картоплі, рештою вершків із молоком і сиром зверху.
Запікайте в духовці за температури 180°C протягом 50-60 хвилин, до м’якості картоплі та золотистої скоринки зверху.
Подавайте готовий гратен як ситну гарячу страву.
