Інгредієнти:
Цвітна капуста: 1-2 качани;
Пшеничне борошно: 180 грам;
Сіль: 1 чайна ложка;
Розпушувач: 1 чайна ложка;
Сухий мелений часник: ½ чайної ложки;
Світле пиво: 350 мілілітрів;
Рослинна олія: 500 мілілітрів.
Спосіб приготування:
Розділіть цвітну капусту на суцвіття середнього розміру.
Змішайте просіяне борошно із сіллю, розпушувачем і сушеним часником. Поступово додайте холодне пиво, ретельно перемішуючи, щоб уникнути утворення грудок.
Занурте суцвіття капусти в підготовлений кляр, забезпечуючи рівномірне покриття.
На глибокій сковороді розігрійте олію до середньої температури. Обсмажте капусту до золотистого кольору, укладаючи суцвіття в один шар.
Додатковий спосіб: також можна приготувати цвітну капусту у фритюрниці для рівномірного обсмажування.
Цей рецепт цвітної капусти в хрусткому пивному клярі стане чудовим варіантом для закуски або гарніру.
