Інгредієнти:
Свинина (м’ясо): 400 г;
Куряча печінка: 200 г;
Ріпчаста цибуля: 160 г (1 штука);
Рослинна олія (для смаження): 45 мл (3 столові ложки);
Панірувальні сухарі: 60 г;
Сіль: 1 чайна ложка (за смаком);
Чорний мелений перець: 1 чайна ложка (за смаком).
Приготування:
Підготуйте всі інгредієнти: промийте й обсушіть м’ясо та печінку.
Наріжте свинину і курячу печінку на великі шматки.
Очистіть і крупно наріжте цибулю.
Пропустіть свинину, курячу печінку та цибулю через м’ясорубку.
Посоліть і поперчіть фарш, ретельно перемішайте.
Сформуйте з фаршу невеликі котлети, обваляйте їх у панірувальних сухарях.
На пательні розігрійте олію, обсмажте котлети по 5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
Розігрійте духовку до 180°C, викладіть котлети в форму і запікайте 10 хвилин.
Прикрасьте зеленню і подайте гарячими з улюбленим соусом.
Ці соковиті котлети зі свинини з курячою печінкою стануть чудовим вибором для святкової вечері.
