Інгредієнти:
Пшеничне борошно: 650 грамів;
Вода: 300 мілілітрів;
Сухі дріжджі: 1 чайна ложка;
Сіль: 3 чайні ложки;
Цукор: 2 чайні ложки;
Соняшникова олія: 140 грам;
Цибуля: 1 штука;
Часник: 2 зубчики.
Спосіб приготування:
Очистіть і крупно наріжте цибулю, очистіть часник. Подрібніть їх у блендері до однорідної маси.
У мисці з’єднайте теплу воду, цукор, дріжджі та ретельно перемішайте. Залиште на 10 хвилин, потім додайте 20 грам соняшникової олії та суміш цибулі з часником.
Додайте сіль і більшу частину борошна, перемішуйте. Поступово додавайте борошно, що залишилося, і замісіть однорідне тісто. Накрийте його рушником і залиште на 20 хвилин за кімнатної температури.
На посипаній борошном робочій поверхні сформуйте з тіста ковбаску, розділіть на рівні частини, з яких сформуйте кульки. Розкачайте їх у коржі.
На пательні з соняшниковою олією обсмажте коржі до золотистої скоринки з обох боків.
Для соусу: наріжте зелену цибулю, додайте її до сметани, за смаком введіть вершковий сир, сіль і чорний мелений перець. Добре перемішайте.
Подавайте готові коржі з ароматним сметанним соусом. Ці коржі стануть чудовим сніданком або частуванням до чаю.
