Інгредієнти:
Яйця: 3 штуки;
Цукор: 150 грам;
Кукурудзяний крохмаль: 15 грам;
Молоко: 350 мілілітрів;
Щіпка солі;
Рослинна олія: 50 мілілітрів;
Пшеничне борошно: 170 грам;
Розпушувач: 1 чайна ложка;
Борошно з мигдалю: 50 грам;
Мигдальні пелюстки: 50 грам;
Цукрова пудра: за смаком.
Спосіб приготування:
У невеликій каструлі змішайте 1 яйце, 50 грамів цукру і кукурудзяний крохмаль. Додайте 250 мілілітрів молока, нагрівайте на повільному вогні з постійним помішуванням до загустіння. Крем готовий, накрийте його харчовою плівкою і залиште охолонути.
Збийте яйця, що залишилися, з дрібкою солі та 100 грамами цукру до утворення пишної маси. Додайте 100 мілілітрів молока і рослинну олію, продовжуючи збивати.
Просійте борошно, розпушувач і мигдалеве борошно, замісіть м’яке тісто. Викладіть його у форму для випічки, застелену пергаментом.
Посипте тісто мигдальними пелюстками, зверху рівномірно розподіліть заварний крем. Випікайте в попередньо розігрітій до 170°C духовці протягом 40 хвилин. Прикрасьте готовий торт цукровою пудрою.
Цей легкий і повітряний бісквіт із кремовою начинкою стане чудовим частуванням для будь-якого випадку. Ви також можете експериментувати з начинкою, додаючи варення або шоколадну пасту. Важливо враховувати розмір форми для випічки, оскільки це може впливати на час приготування. Перевірте готовність торта за допомогою дерев’яної шпажки.
